Mì trứng vẫn mang trong mình sứ mệnh ẩm thực vô cùng đặc biệt, đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa bột mì và trứng, mì trứng mang lại một hương vị độc đáo và khi nấu lên từng sợi mì mềm mại, hấp dẫn, từ đó đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

1. Mì trứng có nguồn gốc từ đâu?
Mì trứng, một thành phần quen thuộc trong nền ẩm thực nhiều quốc gia, không có một nguồn gốc cụ thể. Tuy nhiên, từ một số nguồn thông tin cho rằng mì trứng xuất hiện sớm nhất ở Châu Âu, đặc biệt là Ý (Italy) - sợi mì trứng ở đây sợi to như Spaghetti được dùng cùng các loại sốt, phô mai,... Tại Châu Á, có lẻ mì trứng xuất hiên sớm nhất ở Trung Quốc - nơi đây được xem là "vương quốc" của các loại mì, từ mì tươi đến mì khô. Cùng với độ ngon và hấp dẫn thì mì trứng dần được biết đến ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam.